以前发布好多文章，都提到现在食品安全问题，于是有惶惶不安的朋友就留言给丁香医生说，还是在家做的好！　　比如说，自己在家种菜吃，自己在家做发酵食品，如水果酵素、葡萄酒、酸奶等，甚至有人自己榨油……　　自己在家料理食物当然更有乐趣，如果仅是下厨，还可以控制油盐糖的分量和比例，确实是一个比较健康的选择。然而，家庭自制食物是不是就更为安全呢？　　这却未必如大家所想的那样，来，我们一个一个细细说说。　　...